Baromètre des produits frais : le prix du kilo de saumon chute de 17%, à 10,85?

(Relaxnews) - Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, le prix du kilo de saumon frais recule de 17% cette semaine, pour afficher 10,85?. De leur côté, les bananes affichent une baisse comprise entre 15% et 13%, selon leur origine.

Cette semaine, les produits frais affichent des hausses de prix de l'ordre de 11%, au maximum. Cela concerne les courgettes longues vertes, à 2,85? le kilo, la raie pelée, à 13,87? le kilo et les pommes de terre basiques à 0,30? le kilo.

A l'inverse, les baisses de prix atteignent jusqu'à 17%, pour le kilo de saumon frais, à 10,85?. Par ailleurs, les kilos de bananes affichent des prix en baisse de 15%, pour la variété américaine à 1,21?, et de 13% pour l'origine africaine, à 1,25?.

Méthodologie : Le baromètre des prix des produits frais Relaxnews est réalisé chaque mercredi à partir des données fournies par le Service des Nouvelles des Marchés qui dépend du ministère de l'Agriculture. Chaque semaine, une vingtaine d'agents du SNM relèvent le prix au détail de 150 produits (fruits, légumes, viandes, poissons...) dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).